蔥油雜色鮑
把鮑魚燙一下,去掉內髒,洗成半殼。把紅辣椒切碎備用。將粉絲放入盤中,然後依
次將鮑魚放在粉絲上,用蒸魚、醬油和米酒蒸5分鍾。取出放入蔥絲、蒜泥、紅辣椒絲。
倒入熱油。這肉味道鮮美,保持原味。具有滋陰清熱,益精明目的作用。
雪菜炒雜色鮑
將鮑魚洗淨,除去內髒,切片,靜置,雪菜,花椒,紅辣椒,青蔥,切碎,靜置。加
熱鍋,加色拉油,炒熟小成分,加米酒、雪菜、鮑魚片、鹽、味精等。雪菜香,鮑魚鮮
美。該保健功能具有潤燥開胃、潤腸通便的作用。
鮑魚雞湯
雞洗淨,加薑片放入砂鍋,蘑菇,後改小火煨加入500毫升水煮沸。鮑魚開水,去皮
,洗淨內髒。鮑魚加雞湯,所述量傾酒,燉低熱1小時,味精少量燉新鮮很好,再加入鹽
味,成湯,撒蔥花。肉質鮮嫩,美味的湯。對健康的影響,具有滋陰清熱,益精明目作
用。
紅燒鮑魚
用勺子將鮑魚後柱折斷撬出,取出後綠色內髒洗淨。將鮑魚殼放入沸水中燙5分鍾消
毒後取出,將鮑魚正面換成斜十字刀,放入碗中備用。
將適量的水、醬油、醋、白糖、鹽、味精倒入另一個碗中備用。將適量的油倒入鍋中
,放入薑末,在蔥末油炸,加入鮑魚炒熟,倒入碗中倒入湯汁中,將鮑魚煮熟後,將鮑
魚放入盤的末端攪拌炒,即可放入盤中。肉是金色的,也是嫩的。具有保健功效,具有
平肝潛陽、滋陰清熱的功效。
來自澳洲清澈無污染海域青邊鮑,罕見珍寶Size!用來煲鮑魚雞湯,又或是將鮑
肉片薄切,樣樣均極之美味!鮑魚味甘鹹,性平,具有滋潤養顏、平衡血壓、養肝明目
、滋陰清熱等作用。
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